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                重慶小吃店經營指南_店面裝修設計說明_重慶餐飲店公裝公司

                瀏覽次數:時間:2022-06-16 10:12:25     發布平臺: 重慶工裝公司

                  對現在的人們來說,在生活方面已經不僅僅追求吃飽,還要吃好。所以現在飲食行業發展特別迅速,再加上現在人對獨立創業產生的濃厚興趣,各種小吃店應運而生。小吃店前期投資成本較少,食品制作起來比較方便,因此小吃店成為現在很多想創業的人的首選。想要開好一個小吃店,裝修是很重要的一個方面,接下來重慶斯戴特公裝公司就來談一談關于小吃店裝修設計的問題。

                一、小吃店面整體布局
                  1、小吃店的內部結構同裝置和諧。小吃店的外觀固然重要,但內部裝置更是不可缺少,只有兩者統一和諧才能取得良好的效果。如燈具的選擇和裝置應與餐飲店面的建筑結構相協調,便于清潔擦拭;地板、屋頂和墻壁的裝飾色彩在選擇上要以能為賓客提供舒適的就餐環境為目的。
                  作為一家小吃店,經營對象主要是一般的消費者,因而只要能給消費者提供干凈、衛生的食物和比較舒適的就餐環境便可吸引賓客,過分華麗的裝飾不僅不能吸引顧客,反而會使顧客難受。一般人的心理是:裝飾華麗的小吃店,其價格一定不菲。因而作為一般消費者,在進店前首先會摸摸自己的腰包,轉而另尋它處,盡管這家裝修華麗的小吃店飯菜的價格貴不了多少,因而小吃店一般應以簡潔并富有特色為宜。
                  2、小吃店的建筑外形、尺度、線條、色彩協調一致。室內高度要保證通風、敞亮、悅目;外部線條要簡單、明快、美觀且色彩要適宜,如果是冷食店,那么顏色可選擇用淡藍色或淺綠色,這能給人以清新、涼爽的感覺。當然除了小吃店外,其他類型的餐飲店裝修時也要處理好細節問題,可以增加顧客的印象分。
                二、小吃店裝修設計要突出主題
                  小吃店的主題是小吃店餐飲服務內容的集中反映,它包括:確定小吃店的種類或性質,是作為海南風味、福建風味、上海風味還是別的特色小吃;它反映小吃店的餐飲服務特色和品位,表明小吃店銷售內容和服務方式,體現小吃店的服務規格和水準。
                  小吃店主體的規劃,必須以餐飲市場需求分析和市場競爭為基礎,根據經營方針和經營計劃,尋求小吃店的設施設備和布局的功能效果。只有小吃店主題規劃后,才能圍繞小吃店的主題進行內部布局、設施裝飾、設備配置,并通過色彩、燈光的運用,烘托小吃店主題,使主題更加突出和鮮明。
                小吃餐飲店裝修效果圖.jpg
                三、小吃店裝修設計要突出層次性
                  小吃店的設計要考慮平面設計、立體設計和意境設計三個層次。
                  1、平面設計:是整個小吃店設計的基礎。它是根據客人的消費心理、消費習慣、小吃店的布局、人流物流的方向以及小吃店本身的形狀大小等各種因素進行統籌考慮的量化平面布置。
                  2、立體設計:即三維設計。它是針對不同客人,運用各種裝飾材料,運用恰當適宜的色彩以及造型各異的物質設施,對空間以及柱面進行錯落有致的劃分組合,創造出一個客人從視覺與觸覺都感到輕松舒適的銷售空間。
                  3、意境設計:是小吃店形象的具體表現形式。它是綜合考慮了小吃店的經營主題、客人心理等因素,通過色彩運用、裝飾物的選擇、組合等手段來達到某種意境的設計。
                四、小吃店裝修設計要突出功能設計
                  小吃店的功能設計包括三個方面:即餐廳的空間布局、餐位設置和人流路線安排。合理的餐廳功能設計,要做到美觀實用、方便客人、經濟合理。
                  1、空間布局:小吃店內部的空間按其使用功能可以分為客人用餐空間、公用空間、服務空間等,餐廳的空間設計和布局必須達到比例恰當、布局合理、點面結合、錯落有致。
                  2、餐位設計:應根據小吃店的規模和檔次、經營風格、面積等因素加以通盤考慮,既要注意餐桌大小,數量合理配置,又要注意餐位的科學布局,以達到適用、協調之效果。
                  3、人流線路安排:即通道設計。服務員們在為顧客提供各類服務時應動作麻利,過道狹窄或者餐桌擺放不合理都會降低他們的服務效率,甚至激怒顧客。其設計的基本要求是:盡可能分流,進出門分設,客用通道與服務通道相對分離,避免交叉碰撞,盡量選取直線,避免迂回曲線,通道的寬度要符合營業服務的需要。據某些資料顯示,過道的寬度具有最低限度,以保證顧客和服務員能夠輕松穿梭。
                 總結:以上就是關于小吃店裝修設計的問題介紹,經營小吃店,裝修設計是邁出的第一步,也是非常關鍵的一步,現在的人在外面吃飯都講求衛生干凈,因此這是非常重要的一個方面,在裝修的時候要特別注意。再就是要將顧客放在第一位,要考慮顧客的舒適性,在裝修的時候餐桌餐椅的擺設都要考慮好,科學布局。
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                  2、生活服務裝修:奶茶店、蛋糕店、咖啡店、甜品店、美容美發店、服裝店、專賣店裝修設計等;
                  3、辦公空間裝修:辦公室、寫字樓、會議室、會客室、展廳裝修設計等;
                  4、工業工程裝修:廠房、地坪漆及地膠裝飾、倉庫裝修設計等。
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