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                重慶小吃店提高翻臺率的裝修技巧_裝修效果圖_重慶工裝公司

                瀏覽次數:時間:2022-06-14 10:27:07     發布平臺: 重慶工裝公司

                   小吃在整個餐飲中占據著很大的比重,美味的小吃既能成為餐飲店的輔食,用以達到吸引客流的作用,也可單獨成為一家專賣店進行銷售工作,那么小吃店面裝修設計如何進行就能夠提高店面的翻臺率呢,重慶斯戴特工裝公司整理總結了以下幾個要點以供大家參考。

                1、精確定位
                  小吃店的裝修應圍繞經營而進行,以顧客為中心。首先對目標市場的容量及小吃需求的趨勢進行分析,同時考慮小吃店的整體風格與規劃;作為小吃店,只要提供干凈、健康的就餐環境就能吸引客人,過分華麗的小吃店裝修非但不能吸引顧客,反而會使顧客望而止步。一般人的心理是:小吃店裝修得富麗堂皇,其價格一定不菲。小吃店的裝修設計首要觸及客戶的口袋,因而小吃店風格定位一般應以簡潔并富有特色為宜。
                2、空間布局
                  小吃店內部的空間,按其使用功能可以分為客人用餐空間、公用空間、服務空間等。餐廳的空間設計和布局,必須達到比例恰當、布局合理、點面結合、錯落有致;餐位空間設計應根據小吃店的大小、檔次、款式等因素考慮,要注意餐桌的大小,合理分配用餐的數量,科學布局,達到實用性和舒適性相協調。
                3、動線設計
                  動線的設計應滿足順暢、安全、便利的需求,不應過分追求餐座數量的最大化。服務動線避免與顧客動線交叉,服務動線與顧客動線分開很重要。動線過多的交叉不僅會降低服務的品質,而且還會給清潔與衛生帶來很大的不便,具體來說,要考慮到員工操作的便利性、安全性以及客人活動空間的舒適性和伸展性。
                4、燈光設計
                  小吃店太亮或太暗的就餐環境會使客人感到不適,桌面的重點照明可有效地增進食欲,而其它區域則應相對暗一些,燈光的明暗結合可使整個環境富有層次。應避免使用大量彩色光源,不僅顯得俗氣,也令客人感到煩躁。
                5、通風排煙
                  店面要保證良好的通風及排煙,部分小吃店一進去就有一股煙味、酒味、油煙味、霉味,以及各種菜肴的混合味道,其問題就出在通風,小吃店面裝修設計時要特別注意這一問題。采用良好的通風系統,防止廚房油煙及菜味的逸出,還可避免小吃串味。
                6、桌椅搭配
                  小吃店的餐桌和餐具選擇應該根據總體風格和空間布局來選擇。一般餐桌布置應以暖色為主,不僅能增進食欲還能給人以貼心溫暖的感覺,而餐桌的大小和形狀應隨營業內容和顧客人數而定。
                  以上內容就是重慶斯戴特工裝公司整理的小吃店提升翻臺率的裝修小技巧,你get到了嗎,還想知道其他類型餐飲店裝修案例及行業資訊信息,請關注斯戴特裝飾。
                案例欣賞:
                重慶小吃店裝修效果圖.jpg
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                  2、生活服務裝修:奶茶店、蛋糕店、咖啡店、甜品店、美容美發店、服裝店、專賣店裝修設計等;
                  3、辦公空間裝修:辦公室、寫字樓、會議室、會客室、展廳裝修設計等;
                  4、工業工程裝修:廠房、地坪漆及地膠裝飾、倉庫裝修設計等。
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