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                重慶餐飲空間設計,餐廳不同位置的燈光應用

                瀏覽次數:時間:2022-06-07 10:06:44     發布平臺: 重慶工裝公司

                   如今的社會是一個看臉的時代,對人如此對餐廳來說同樣如此,你的餐廳裝修給顧客什么感覺,顧客拍照發到朋友圈是什么狀態,將直接影響了餐廳的生意好壞。想要客人更清楚地看見并且愛上你的餐廳,重慶斯戴特工裝公司認為燈光的運用極其重要,餐廳不同位置其燈光的布置也將不同。

                1、餐桌

                  就餐空間的燈光要顧及這兩點:桌面的菜、桌邊的人。桌面的菜要秀色可餐,這點很重要,可以用小角度光束照明,想象手電筒乃至射燈的燈光,就是小角度的典型代表,它可以增加空間的戲劇感效果。

                  但與此同時,桌邊人就是一張張黑臉,同時過于強調明暗對比很容易造成視覺疲勞,要解決桌邊人的打光問題,那么就需要依靠基礎照明——餐桌之外大環境的布光,基礎照明有三種基本方法:

                ①加大光源角度

                  你想象射燈射出來的那一束光擴散開來,自然光覆蓋的面積就更大了,同時相對減少照度,也就是調低明暗對比度;

                ②使用燈帶

                  它可以埋藏在墻角、天花板邊沿等,不少設計師也會特地為其設計隱藏的縫隙,這樣燈帶不會直接暴露,顧客看到的是它在墻面上形成的二次反射,更加柔和舒服;

                ③增加其他基礎照度

                  比如餐廳的墻邊有一個大型的擺件裝飾,店中為其布置了重點照明的射燈,這個照明不直接面對人眼,但它在墻面的反射光卻可以有效提高空間整體亮度。

                2、包廂

                  包廂的燈光,核心的目標是私密性,因此更需要弱化弱點、強調重點。比如將光源往下壓,比如燈距離桌子更近而燈的背面則遮擋住,這樣空間上方的黑色和桌面周圍的光亮會形成更鮮明的對比,讓光線在人和桌的周圍劃出一道界限。

                3、門面

                  餐廳門面燈光的要點:與周圍環境有明顯區分,尤其是在擁擠的街面或者“近身肉搏”更加激烈的商場里,通過顯著標識來吸引消費者。這種區分可以通過不同的辦法做到,比如:照度區分,比周圍更亮或者更暗;色溫區分,比周圍更暖或更冷。

                4、開放式廚房

                  開放式的廚房是整個餐廳裝修空間中一個獨特的展示窗口,因此光的延續性很重要,亮度分配相對平均,將空間完整點亮,更好地傳達透明的意思;同時可以在小范圍提高照明度,方便操作,以及可以適當地突出部分展示內容,但它的光線不要喧賓奪主,畢竟用餐體驗的主體還是發生在顧客餐桌上。

                5、洗手間

                  洗手間的照明一般遵循國家標準的安全照度,但洗手盆一定要通透明亮,建議安裝鏡前燈,讓人在洗漱臺被照亮,更易于整理儀容。

                6、窗邊座位

                  對于餐廳來說,窗邊無疑是頂級的櫥窗展示,這時燈光追求的首先就不是高亮度而是美和內透。比如用軌道燈照射窗邊的一排桌子,讓空間更加柔和溫暖,也可以讓玻璃幕墻邊的座位更暗,在遠處看則有更藝術性的剪影感,之后顧客們的眼神再自然移動到照度更加明亮的室內,視覺效果更加通透有層次感。

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                7、把燈藏起來,讓用戶感覺更舒適

                  在商業店鋪的燈光運用中,蘋果的燈光設計一直是許多設計大師推崇的典范,然而在餐廳這種非常明亮的空間,燈光效果雖然能夠讓用戶看清店內的陳設,卻也增加了就餐者的疏離感,不利于用戶進一步溝通和交流,有時甚至會增加用戶的焦慮。

                  對此許多設計師開始將燈藏了起來,比如放入吊頂中或在燈外加其他裝飾物,這樣不僅讓餐廳的整體燈光更柔和了,也增加了餐廳的空間感,讓餐廳的感覺更舒適。傳統的餐廳多喜歡使用吊燈、筒燈、射燈等基礎照明,將燈藏起來后,容易讓餐廳的設計顯得更加整體化。

                8、明暗對比,讓用戶的注意力更集中

                  舉個實際的例子,注重翻臺率的綠茶和外婆家在節約空間上下足了功夫,一般餐廳一個餐位不能超過1.8平米,綠茶可以做到1.6平米布一個餐位,而且每家餐廳桌椅的距離誤差不會超過10公分。如此狹窄的空間又不顯得擁擠,這就是燈光照明的功勞了。

                  綠茶餐廳為了能容納更多的食客,多采用較長的走廊來連接空間,燈光主要集中在用餐區,非用餐區域燈光比較幽暗。這樣讓食客的就餐空間更完整,就餐時的注意力也更集中,不會被來回穿梭的行人所打擾。用燈光進行明暗區隔,這恰恰是小而美的餐廳拯救空間的最佳方式,通過明暗、虛實來對餐廳劃分功能區域。

                9、借助其他光源,讓用餐環境更有情趣

                  如果整個餐廳的燈光設置都特別的普通和平庸,還能如何補救?其實可以選擇在墻壁、臺階上做文章,還可以選擇一些補充照明。例如許多甜品店或咖啡館,會選擇桌邊墻壁上一盞浪漫、有情調的壁燈,能改善整個就餐環境;也有餐廳選擇墻面嵌入有圖案效果的LED燈帶,擦墻式照明或者墻面投影等裝置,讓餐廳顯得舒適。

                  有些餐廳也會選擇用蠟燭來做補充光源,蠟燭搖曳的光線與溫熱的火苗,營造出輕松、浪漫的溫馨氛圍;更有燈光設計絕妙的餐廳,會采用漫反射的原理,通過畫作,植物、金屬的反光營造出不同質感和色彩,增加了空間的趣味。許多時候餐廳臺階處的燈光和玄關處也會有非常巧妙的燈光設計,也增加了餐廳的空間感和神秘感。

                  結語:燈光好比是餐廳的眼睛,要想別人看到你的內在美,不光要“裝”的漂亮,更要學會有的放矢來突出自己的優勢?;ㄏ悴艜腥瞬蓴X,水澈才會惹人流連,食物誘人才會令人垂涎欲滴;好的燈光不僅能將食物的本色表現得淋漓盡致,更能將空間襯托得大方得體,因此通過巧用燈光讓你的顧客吃得好、拍得好、玩得好才能讓你的餐廳與眾不同。

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